Cupcakes al cioccolato

Ho sempre desiderato provare questi dolcetti tanto famosi quanto gustosi e soffici.
Insomma una volta provati diventeranno una vera e propria droga! =)
Un fortissimo abbraccio a tutti

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INGREDIENTI
2 uova medie
150 gr zucchero semolato
½ cucchiaino bicarbonato di sodio
½ lievito chimico
150 gr burro
100 gr latte intero
150 gr farina 00
50 gr cacao amaro

PROCEDIMENTO
Montare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso, successivamente aggiungere le uova una alla volta continuando a montare o con l’uso di una planetaria oppure anche con uno sbattitore elettrico.
A questo punto aggiungere mescolando con un spatola dal basso verso l’alto la farina, il lievito, il cacao, il bicarbonato di sodio precedentemente setacciati insieme, alternando con il latte.
Versare il composto all’interno dei pirottini e infornare a 180° per 20-30 minuti (il tempo è sempre indicativo, ricordarsi di verificare la cottura sempre con uno spiedino di legno).
Una volta raffreddati spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.

 

Quadrotti di riso soffiato e cioccolato

Siete alle prime armi e non sapete da che dolce iniziare? Avete poco tempo ma tanti ospiti a casa e non sapete che cosa offrirgli? Volete un dolcetto che possa rimanere per un pò? Bene..i quadrotti di riso soffiato e cioccolato sono quelli che fanno per voi..
Un dolce facilissimo, velocissimo ma che vi assicuro andrà a ruba e farà impazzire tutti!

quadrotti al cioccolato e riso soffiato

INGREDIENTI
150 cioccolato al latte
150 cioccolato fondente
2 cucchiai di miele
20 gr burro
200 gr riso soffiato

PROCEDIMENTO
Sciogliere il cioccolato al latte,il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria o a microonde. Una volta sciolti, aggiungere il miele e tutto il riso soffiato e mescolare il tutto delicatamente con una spatola.
Trasferire il composto in una tegame rettangolare ricoperto di carta da forno. Fare raffreddare in frigorifero e una volta compatto tagliarlo in tanti piccoli quadrotti. Tenere in frigorifero fino a poco prima di servire.

Dolcetti al cocco

Vi è mai capitato di aver voglia di un dolcetto gustoso e veloce da realizzare ma non sapete che fare? Beh, mi è successo proprio qualche giorno fa: volevo realizzare dei dolcetti che fossero davvero veloci e che non richiedessero lunghi tempi di riposo..così mi sono messa subito alla ricerca e mi sono ritrovata nel famoso sito Misya dove ho trovato la ricetta dei “Dolcetti al cocco” e mi è sembrata subito perfetta. L’ho provata subito e vi devo dire che ne sono rimasta più che soddisfatta!
Ecco a voi la foto e il procedimento..provateli, perché ne vale davvero la pena!

dolcetti al cocco

INGREDIENTI
2 uova medie
200 gr zucchero semolato
180 gr farina di cocco
40 gr farina 00

PROCEDIMENTO
In una ciotola porre le uova e lo zucchero e montare con una frusta a mano.
A questo punto aggiungere le due farine e amalgamare sempre con la frusta, ottenendo così un composto unico. Formare a questo punto delle palline, passarle nel cocco e posizionarle un po’ distanziate in una teglia foderata con carta da forno. Cuocere i biscotti a 150° per circa 15 minuti, dovranno risultare leggermente dorati. Posizionarli in un piatto da portata e servire.

Torta al cioccolato al profumo di arancia

In occasione della festa di Halloween ho deciso di provare a realizzare sempre una torta al cioccolato (ormai si sarà capito che è la mia più grande passione) aromatizzata con l’arancia, vi posso assicurare che una volta tolta dal forno la cucina è stata letteralmente invasa da un profumo meraviglioso, appetitoso e magnifico. Una volta assaggiata ha colpito tutti quanti per la sua morbidezza, sofficità e gustosità..ha un sapore intenso ma leggero allo stesso tempo e sembra quasi di mangiare una nuvola. Ciò che rende questa torta ancora più magica è l’estrema facilità nel realizzarla..provatela per deliziare i vostri ospiti o la vostra famiglia e vi assicuro che farete un figurone!
Vi lascio le foto e il procedimento =)

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INGREDIENTI
3 uova medie
180 gr zucchero semolato
100 gr burro
100 gr cioccolato fondente
200 gr farina 00
50 gr maizena
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
100 gr latte
1 arancia

PROCEDIMENTO
Montare le uova con lo zucchero semolato con una planetaria o con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro, spumoso e che “scrive”.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria o a microonde il burro e il cioccolato insieme e lasciarli intiepidire, successivamente aggiungerli a filo sempre montando a media velocità al composto di uova e zucchero.
Aggiungere con una frusta a mano la farina, la maizena, il sale, il lievito preventivamente setacciati alternandoli con il latte compiendo movimenti dal basso verso l’alto; per ultimo aggiungere il succo di un arancia e la sua scorza. Versare il composto in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti (le temperatura e i tempi variano sempre in base al tipo di forno che si possiede), per verificare la cottura fare la prova stecchino: infilzare il centro della torta con uno spiedino, se esso risulta pulito e asciutto la torta sarà cotta, altrimenti ultimare la cottura. Una volta cotta la torta, lasciarla raffreddare completamente e toglierla dallo stampo. Spolverizzare con lo zucchero a velo e realizzare la decorazione con del cioccolato sciolto a microonde nel seguente modo: prendere il cioccolato con la punta di un cucchiaio e creare degli schizzi sopra la torta prima orizzontalmente e poi verticalmente; ecco pronta la vostra torta.

 

Torta soffice e veloce al cioccolato

Una torta facile, veloce ma al momento stesso stra buona!
L’altro giorno ero a casa della mia nonna e ci è preso una voglia matta di fare una torta..ma che fare?!
Pan di spagna? Troppe uova..
Crostata? L’avevamo appena sformata..
Millefoglie? Troppo lunga la lavorazione della pasta sfoglia..
Qualsiasi torta alla frutta? E che frutta prendevamo?!
Allora abbiamo cercato tutte le cose che c’erano in casa : uova, farina, cacao, zucchero, latte e burro , lievito..perfetto! Una torta al cioccolato improvvisata =)
Ecco qui la ricetta..è una torta che va benissimo sia da mangiare in qualsiasi momento della giornata, sia da farcire con creme per una torta di compleanno più facile rispetto a un pan di spagna =)
Fatemi sapere che ne pensate con un vostro commento!

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Ingredienti
3 uova medie
150 gr zucchero semolato
100 gr burro
190 gr farina 00
80 gr cacao
120 gr latte
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina

Procedimento
Far sciogliere il burro a bagnomaria oppure in microonde e lasciarlo intiepidire.
Nel frattempo montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e che “ scrive” (ovvero lascia delle tracce in superficie nel momento in cui si alzano le fruste dello sbattitore spento).
Aggiungere a filo il burro sciolto e continuare a mescolare con lo sbattitore a velocità media.
Incorporare sempre sbattendo a media velocità la farina, il cacao, il lievito, la vanillina setacciati insieme alternandoli all’aggiunta del latte.
Versare il composto in una teglia piccola rettangolare oppure in uno stampo da 22 cm, precedentemente imburrato e infarinato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.
Lasciar raffreddare, togliere dallo stampo e decorare con dello zucchero a velo.

Ecco come si presenta all’interno

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Farfalle di cioccolato

Questa non è proprio una ricetta ma una decorazione da applicare su qualsiasi tipo di torta.
Volevo cercare una decorazione che non fosse stra difficile ma che rimanesse comunque d’effetto..così curiosando tra il web mi sono imbattuta in queste meravigliose farfalle.
Che dire..le ho subito provate e seppur le prime non fossero bellissime, non ho mollato e ci ho riprovato..dopo aver preso un pò di manualità ero veramente stupita dalla loro bellezza! =)
Spero di esservi stata utile con questo veloce post =)

farfalle

Prima di tutto stampare questo disegno e regolare la grandezza in base alla dimensione desiderata:
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Sopra di esso posizionare  un foglio di carta da forno e realizzare due cornetti di carta da forno.
Sciogliere il cioccolato fondente  a bagnomaria o a microonde, riempire un cornetto di carta da forno e con esso disegnare i bordi della farfalla.
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o a microonde e con l’altro cornetto di carta da forno colorare l’interno.
Per farle raffreddare e quindi rimanere solide in maniera corretta, piegare a metà un cartoncino e appoggiarci sopra il foglietto di carta da forno su cui c’è la farfalla.
Mettere questo cartoncino in freezer e lasciarcele fino a poco prima dell’utilizzo.

Regalino =)

Buongiorno a tutti!
Con immensa gioia faccio questo veloce post dopo aver ricevuto un regalino molto apprezzato da Francesca del blog “Pentole e allegria” , proprio per questo la ringrazio di cuore per aver scelto questo blog! =)

Le regole per accettare questo premio sono:
+ Mostrare il logo dell’award sul proprio blog
+ Ringraziare il blogger che ti ha nominato
+ Nominare altri 15 blog
+ Mettere il link dei tuoi nominati e informarli con un commento
+ Scrivere 7 cose su di te

Bene, mi svelo 7 cose su di me:
1) Adoro (da come si sarà capito) la pasticceria, nel momento in cui entro in cucina e inizio a decorare, pasticciare e creare per me esiste solo quel mondo, ci sono solo io e il mio dolce..così anche tutte le preoccupazioni, angosce, arrabbiature della vita quotidiana spariscono immediatamente per lasciare spazio solo alla tranquillità e all’immensa gioia!
2) Il mio sogno più grande è quello di avere una pasticceria tutta mia, nel mio stile, secondo i miei gusti con un enorme quantità di dolci di tutti i tipi per soddisfare i gusti di tutti i miei clienti
3) Da sempre adoro giocare con i bambini..stare con loro alla fine ti rallegra sempre e ti permette di liberare quel lato dell’infanzia che con le persone adulte, deve quasi sempre nascondere.
4) Adoro anche gli animali..in particolare sogno di andare a vivere in una casetta tutta mia per andare a prendere in canile un bel cucciolotto in modo da salvarlo e regalargli una vita migliore..sia per lui che per me..io sono una sostenitrice accanita del motto “I cani sono i migliori amici dell’uomo”
5) Nel mio cuore in particolare rimarrà il mio cagnolino Lillo..il cane dei miei zii, con lui c’era un rapporto davvero speciale e riconosceva sempre la macchina nella quale c’ero io e immancabilmente mi faceva sempre tantissime feste..ma sarebbe troppo lunga da raccontare tutta la nostra storia, e non vorrei finire con l’annoiarvi
6) Gli amici, dopo la famiglia, sono la cosa più importante ..cerco di dare a loro sempre il giusto spazio perchè alla fine sono convinta che nonostante tutte le cose che nella vita possono accadere, i veri amici non ti abbandoneranno mai, ma saranno sempre pronti a sostenerti e darti forza
7) Il luogo più importante per me, dove trascorro parte dell’estate e dove vado a rifugiarmi quando la quotidianità e la vita qui a Melegnano si fa troppo pesante è Spineto..un piccolo paesino del Piemonte, sconosciuto quasi a tutti ma che trovo terribilmente fantastico e stupendo..il contatto con la natura, l’aria buona e fresca che vi si respira e i tanti ricordi di infanzia..lo rendono davvero speciale e secondo me anche un pò magico =)

Ora passiamo ai nominati.. =)
http://www.ilpandizenzero.it/

http://cosaceinpentola.cucinare.meglio.it/
http://sempliceidea.blogspot.it/
http://www.friendlyplace.altervista.org/
http://www.ateliercucina.it/
http://unafamigliaaifornelli.blogspot.it/
http://blog.giallozafferano.it/sweetsweetme/
http://blog.giallozafferano.it/cookitup/
http://www.comecucinamamma.it/
http://untavoloperquattro.blogspot.it/
http://www.ledolcezzediviky.blogspot.it/
http://piattidifelicita.cucinare.meglio.it/
http://passionintheair.altervista.org/blog/
http://lenostrericettegs.blogspot.it/
http://letortedimarilena.blogspot.it/

Spero che questo post veloce vi sia piaciuto, vi abbia fatto conoscere qualcosina su di me ma anche altri blog con tante cose dolci e buone da scoprire!
Vi saluto e ci rivediamo presto con nuovi dolcetti =)
Un abbraccio a tutti!