Tartufini

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Un altro dolcetto facile ma super gustoso e buonissimo, adatto soprattutto agli amanti del cioccolato. Con pochissimi ingredienti e un po’ di tempo..riuscirete ad avere questi fantastici dolcetti da mangiare sul divano con una bella tazza di the caldo davanti ad un bel film, con gli amici a fine di un ricco pranzo o di una sostanziosa cena, oppure se degli amici si presentano da voi a trovarvi e non sapete che offrirgli.

INGREDIENTI
300 gr cioccolato fondente
150 gr panna fresca liquida
60-70 gr di pavesini o biscotti secchi
cacao amaro q.b

PROCEDIMENTO
Mettete la panna su un fornello a fuoco medio fino a che non sfiorerà il bollore (devono formarsi delle bollicine ai lati), intanto spezzettate il cioccolato fondente o se preferite anche quello al latte.
Quando la panna sarà pronta, versatela bollente a filo nella ciotola contenente il cioccolato e mescolate con una frusta a mano, dovrete ottenere un composto fluido ma non troppo liquido.
Lasciate raffreddare il composto in frigorifero per 15 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo sbriciolate i biscotti grossolanamente e non troppo fini, una volta che il composto si sarà in parte raffreddato uniteli con un cucchiaio delicatamente.
A questo punto prendete due cucchiaini e formate delle piccole palline che andrete a disporre sul vassoio ricoperto di carta da forno, infine ponetele ancora a raffreddare per 5 minuti in frigorifero.
Quando risulteranno abbastanza solide, tiratele fuori e se volete arrotondatele ulteriormente con le mani in modo da risultare perfette (divertente per quelle persone che adorano sporcarsi le mani con il cioccolato).
Versate il cacao amaro abbondante su un piatto e poneteci molte delle palline, arrotolatele nel cacao e procedete per tutte le palline.
Dopo averle messe su un piatto da portata, riponetele in frigorifero per almeno 1 oretta prima di servire.
Ecco i vostri piccoli tartufini pronti!

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