Dolcetti al cocco

Vi è mai capitato di aver voglia di un dolcetto gustoso e veloce da realizzare ma non sapete che fare? Beh, mi è successo proprio qualche giorno fa: volevo realizzare dei dolcetti che fossero davvero veloci e che non richiedessero lunghi tempi di riposo..così mi sono messa subito alla ricerca e mi sono ritrovata nel famoso sito Misya dove ho trovato la ricetta dei “Dolcetti al cocco” e mi è sembrata subito perfetta. L’ho provata subito e vi devo dire che ne sono rimasta più che soddisfatta!
Ecco a voi la foto e il procedimento..provateli, perché ne vale davvero la pena!

dolcetti al cocco

INGREDIENTI
2 uova medie
200 gr zucchero semolato
180 gr farina di cocco
40 gr farina 00

PROCEDIMENTO
In una ciotola porre le uova e lo zucchero e montare con una frusta a mano.
A questo punto aggiungere le due farine e amalgamare sempre con la frusta, ottenendo così un composto unico. Formare a questo punto delle palline, passarle nel cocco e posizionarle un po’ distanziate in una teglia foderata con carta da forno. Cuocere i biscotti a 150° per circa 15 minuti, dovranno risultare leggermente dorati. Posizionarli in un piatto da portata e servire.

Annunci

Torta al cioccolato al profumo di arancia

In occasione della festa di Halloween ho deciso di provare a realizzare sempre una torta al cioccolato (ormai si sarà capito che è la mia più grande passione) aromatizzata con l’arancia, vi posso assicurare che una volta tolta dal forno la cucina è stata letteralmente invasa da un profumo meraviglioso, appetitoso e magnifico. Una volta assaggiata ha colpito tutti quanti per la sua morbidezza, sofficità e gustosità..ha un sapore intenso ma leggero allo stesso tempo e sembra quasi di mangiare una nuvola. Ciò che rende questa torta ancora più magica è l’estrema facilità nel realizzarla..provatela per deliziare i vostri ospiti o la vostra famiglia e vi assicuro che farete un figurone!
Vi lascio le foto e il procedimento =)

DSCN6766

993448_465256886925393_572221990_n

INGREDIENTI
3 uova medie
180 gr zucchero semolato
100 gr burro
100 gr cioccolato fondente
200 gr farina 00
50 gr maizena
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
100 gr latte
1 arancia

PROCEDIMENTO
Montare le uova con lo zucchero semolato con una planetaria o con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro, spumoso e che “scrive”.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria o a microonde il burro e il cioccolato insieme e lasciarli intiepidire, successivamente aggiungerli a filo sempre montando a media velocità al composto di uova e zucchero.
Aggiungere con una frusta a mano la farina, la maizena, il sale, il lievito preventivamente setacciati alternandoli con il latte compiendo movimenti dal basso verso l’alto; per ultimo aggiungere il succo di un arancia e la sua scorza. Versare il composto in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti (le temperatura e i tempi variano sempre in base al tipo di forno che si possiede), per verificare la cottura fare la prova stecchino: infilzare il centro della torta con uno spiedino, se esso risulta pulito e asciutto la torta sarà cotta, altrimenti ultimare la cottura. Una volta cotta la torta, lasciarla raffreddare completamente e toglierla dallo stampo. Spolverizzare con lo zucchero a velo e realizzare la decorazione con del cioccolato sciolto a microonde nel seguente modo: prendere il cioccolato con la punta di un cucchiaio e creare degli schizzi sopra la torta prima orizzontalmente e poi verticalmente; ecco pronta la vostra torta.