Cupcakes al cioccolato

Ho sempre desiderato provare questi dolcetti tanto famosi quanto gustosi e soffici.
Insomma una volta provati diventeranno una vera e propria droga! =)
Un fortissimo abbraccio a tutti

cupcake

 

INGREDIENTI
2 uova medie
150 gr zucchero semolato
½ cucchiaino bicarbonato di sodio
½ lievito chimico
150 gr burro
100 gr latte intero
150 gr farina 00
50 gr cacao amaro

PROCEDIMENTO
Montare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso, successivamente aggiungere le uova una alla volta continuando a montare o con l’uso di una planetaria oppure anche con uno sbattitore elettrico.
A questo punto aggiungere mescolando con un spatola dal basso verso l’alto la farina, il lievito, il cacao, il bicarbonato di sodio precedentemente setacciati insieme, alternando con il latte.
Versare il composto all’interno dei pirottini e infornare a 180° per 20-30 minuti (il tempo è sempre indicativo, ricordarsi di verificare la cottura sempre con uno spiedino di legno).
Una volta raffreddati spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.

 

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